La meritata merenda della Valdichiana

Tutt’altro che uno snack, la “meritata” merenda della Valdichiana è una gustosa pausa conviviale in compagnia degli amici

In Toscana ogni pasto è condivisione, pranzo o cena che sia. E perfino la merenda. Ebbene sì, la nostra passione per il gusto e per il cibo di qualità riesce a trasformare ogni momento della giornata che preveda la presenza di cibo in una situazione conviviale in grado di soddisfare il palato e la fame di relazioni sociali che tanto che ci sono mancate nell’ultimo anno. Le merenda che si fa in Valdichiana senese non si tratta del classico pasto frugale a metà pomeriggio per non arrivare troppo affamati all’ora di cena ma si tratta di una vera pausa meritata. Non a caso, la parola merenda deriva dal latino mereo: ciò che si merita.

Talmente meritata che qui in Valdichiana la parola merenda è spesso usata come sinonimo di scampagnata con gli amici da fare in ricorrenze speciali, come la festa del lavoro o il 25 aprile in cui una pausa è sacrosanta, o la domenica pomeriggio. Ma il pasto è tutt’altro che frugale. 

La tradizione

I mie nonni, grandi appassionati di merende e di cibo tradizionale, me le raccontavano spesso. Il programma era semplice. Il ritrovo era al bosco dove ognuno portava la propria coperta, il paniere con i prodotti (rigorosamente di stagione e fatti in casa) e da lì iniziava un lungo pomeriggio di chiacchiere, cibo e condivisione. Cosa si mangiava durante le merende? Gli affettati fatti in casa, il prosciutto, il salame e il lombo toscano. Quella era infatti l’occasione per farli assaggiare al grande pubblico dopo averli prodotti in modo casalingo nei primi mesi dell’inverno. E poi le verdure di stagione, le fave e le rape e i carciofi per il pinzimonio, e il formaggio pecorino per rinfrescare le bocche dopo un pasto importante a mo’ di dolce. E ovviamente il vino.

La meritata merenda di oggi

Oggi la merenda in Valdichiana senese non è molto cambiata. L’atmosfera è la stessa, così come la voglia di passare del tempo con gli amici e le persone a noi care e in compagnia del buon cibo. Per rivivere le stesse gustose sensazioni su Valdichianaeating.shop trovate la Box Meritata Merenda, un momento più che meritato accompagnato da eccellenze tipiche certificate, artigianali e autentiche con l’obiettivo di portare a casa vostra la merenda toscana di una volta.

Non mancano i salumi e i formaggi, con il lombo suino della Macelleria Belli e il pecorino di Pienza Gran Riserva del Caseificio Cugusi Silvana veri protagonisti della Box. E poi ci troverete delle autentiche sfizioserie: la crema di melanzane di Podere Saragiolo che vi consiglio di spalmarla sul pane toscano e accompagnarla al lombo, la crema di cipolle e tartufo e la confettura extra di fichi de La Bandita che invece vi invito a provare con il Pecorino di Pienza. Per rendere più speciale la merenda abbiamo aggiunta alla Box Viola la birra artigianale del Birrificio Saragiolino, una birra ambrata opalescente con riflessi aranciati. In bocca è calda, avvolgente, con note di malto e pera matura, nel finale un retrogusto di frutta secca e un amaro leggero e rinfrescante. Perfetta per accompagnare la vostra merenda. 

Se pensate di meritarvi questa pausa allora non resta che ordinarla e riceverla direttamente a casa vostra!