Categoria: Cucina toscana

Estate… È tempo di Aglione della Valdichiana!

L’aglione della Valdichiana (nome scientifico “Allium ampeloprasum var. Holmense) è un ortaggio coltivato in tutta la Valdichiana ma guai a confonderlo con il più comune aglio! Sebbene infatti aglio ed aglione della Valdichiana siano cugini, il secondo ha delle dimensioni decisamente più importanti e un sapore molto più delicato, tanto da essere definito “l’aglio del […]

La ricetta: hummus di ceci speciale della Valdichiana

Ceci biologici, aglione della Valdichiana e olio EVO toscano per un hummus di ceci speciale e genuino La cucina italiana è buona per definizione, ma ci sono piatti di tradizioni culinarie lontane che nel tempo hanno conquistato anche il nostro palato, per la loro bontà e le ottime proprietà nutrizionali. È proprio il caso dell’hummus […]

Crostini toscani

Ricette semplici e veloci per un successo assicurato Avete mai pensato a qualcosa di rapido, veloce e soprattutto gustoso, che sia adatto a tutte le occasioni e in tutte le stagioni? Beh, in Valdichiana Senese c’è un elemento fondamentale della cucina tradizionale che può aiutarvi in qualsiasi momento: i crostini toscani! Questa pietanza è adatta […]

I prodotti di marzo in Valdichiana Senese: l’ultima occasione per assaporare la ribollita

È ancora possibile assaporare la ribollita, tipico piatto invernale toscano Siamo giunti a marzo, mese che vede la natura sbocciare nuovamente in tutti i suoi colori grazie alla primavera. Prima di iniziare ad assaporare il clima mite di questi mesi, abbiamo ancora la possibilità di gustare dei favolosi ingredienti e piatti invernali. Le terre toscane […]

I crogetti, tipici dolci del Carnevale in Valdichiana Senese

Una ricetta semplice e gustosa per gustare il Carnevale in stile toscano È finalmente arrivato il Carnevale e come ogni anno porta con sé feste, gioie e soprattutto dolci. Qui in Valdichiana abbiamo una specialità deliziosa che mette tutti d’accordo, grandi e piccini: i favolosi crogetti. Sono dei dolci semplicissimi e veloci da preparare, magari […]

Le ricette della Valdichiana: i Pici all’aglione

I pici all’aglione sono il piatto per eccellenza della cucina della Valdichiana. Una ricetta semplicissima che vi stupirà per il suo gusto delicato e leggero. Un piatto a prova di bacio! Trovate tutti gli ingredienti nelle Food Box Pici per tutti i gusti e Stasera che cena con le quali potrete sbizzarrirvi a fare i […]