Categoria: Cucina toscana

I crogetti, tipici dolci del Carnevale in Valdichiana Senese

Una ricetta semplice e gustosa per gustare il Carnevale in stile toscano È finalmente arrivato il Carnevale e come ogni anno porta con sé feste, gioie e soprattutto dolci. Qui in Valdichiana abbiamo una specialità deliziosa che mette tutti d’accordo, grandi e piccini: i favolosi crogetti. Sono dei dolci semplicissimi e veloci da preparare, magari […]

Le ricette della Valdichiana: i Pici all’aglione

I pici all’aglione sono il piatto per eccellenza della cucina della Valdichiana. Una ricetta semplicissima che vi stupirà per il suo gusto delicato e leggero. Un piatto a prova di bacio! Trovate tutti gli ingredienti nelle Food Box Pici per tutti i gusti e Stasera che cena con le quali potrete sbizzarrirvi a fare i […]

Perché l’aglione della Valdichiana è l’aglio del bacio

Una varietà di aglio tipico della Valdichiana, dal sapore più delicato ed odore meno pungente. Si tratta dell’aglione, che può e deve essere una valida alternativa nella cucina di tutti i giorni Quando sentiamo la parola “aglio”, pensiamo istintivamente ad un prodotto salutare ma dall’odore pungente. Si tratta di un alimento base nella dieta di […]

Il Pecorino di Pienza: i caseifici, la storia, le ricette

C’è un prodotto tipico toscano che ha la capacità di riproporre al gusto la stessa sensazione che si prova nel guardare le dolci colline erbose tipiche di queste zone: parliamo del Pecorino di Pienza, il formaggio a base di latte di pecora dal sapore tanto delicato quanto caratteristico, tanto da meritare fama a livello nazionale […]

I dolci della tradizione natalizia in Valdichiana Senese

Un viaggio alla scoperta delle tradizioni natalizie sulle tavole della Valdichiana Senese Siamo ormai giunti alle porte del periodo più gioioso e bello dell’anno. Le feste natalizie stanno arrivando tra le mille faccende quotidiane, i preparativi per le decorazioni e la corsa agli ultimi regali. Se ancora non avete comprato i regali, qui trovate dei […]

Il Pan co’ Santi e i tradizionali dolci autunnali del senese

Frutta secca, uva e spezie sono gli ingredienti tipicamente autunnali che rendono speciali i migliori dolci della tradizione toscana Il primo Novembre nel Senese porta con sé il profumo del Pan co’ Santi, un dolce arrivato a oggi dalla tradizione contadina senese e che prevedeva l’utilizzo dell’impasto del pane toscano arricchito di noci, uvetta, spezie […]