La Bandita è un’Azienda Agricola Biologica che produce Olio Extravergine di Oliva e confetture da vent’anni tra i boschi di Trequanda. Il nome deriva da un appezzamento del bosco dell’azienda, antica bandita di caccia, ovvero un territorio in cui la caccia è preclusa anche al proprietario del terreno stesso, e in questo bosco numerosi sono gli animali selvatici come le volpi, i tassi gli istrici… e i gufi reali.

E’ così che il gufo reale si è ritrovato sulle eleganti confezioni dell’Azienda Agricola La Bandita e nel territorio è diventato sinonimo di qualità: i prodotti si trovano sugli scaffali delle botteghe di paese, così come nei negozi di delicatessen e sui taglieri delle tipiche osterie toscane. E lì si sa che si mangia bene.

La qualità a La Bandita è garantita dalla certificazione biologica, ma basta parlare con Daniela, la titolare, coltivatrice e produttrice diretta, per capire che le sue produzioni nascono dall’attenzione per le materie prime, genuine locali e selezionate, e dalla fantasia: l’aspic di rosmarino, la crema di papavero, la gelatina di gocce balsamiche, sono solo alcuni dei curiosi e deliziosi prodotti di Daniela, sempre alla ricerca di una nuova combinazione da proporre, sempre partendo da prodotti toscani di eccellenza.