Categoria: Valdichiana

Autunno… L’oro verde della Valdichiana Senese

E’ tornato l’autunno e, come ogni anno, tutti i frantoi e gli olivicoltori sono al lavoro, impazienti di assaporare l’olio “nòvo”, un prodotto immancabile nelle tavole italiane, ma che rischia di diventare sempre più raro e prezioso a causa di caldo e siccità. Negli ultimi anni, infatti, sia in Italia che in Europa, le rese […]

Estate… È tempo di Aglione della Valdichiana!

L’aglione della Valdichiana (nome scientifico “Allium ampeloprasum var. Holmense) è un ortaggio coltivato in tutta la Valdichiana ma guai a confonderlo con il più comune aglio! Sebbene infatti aglio ed aglione della Valdichiana siano cugini, il secondo ha delle dimensioni decisamente più importanti e un sapore molto più delicato, tanto da essere definito “l’aglio del […]

Un “nobile” vino toscano a Montepulciano

Il Vino Nobile di Montepulciano, figlio delle meravigliose colline toscane Un vino conosciuto in tutto il mondo per il sapore di Toscana e la sua qualità, che deriva da secoli di lavoro e passione. Un prodotto che racconta perfettamente il territorio in cui nasce e che parla direttamente al palato con quella tipica schiettezza di […]

Perché l’aglione della Valdichiana è l’aglio del bacio

Una varietà di aglio tipico della Valdichiana, dal sapore più delicato ed odore meno pungente. Si tratta dell’aglione, che può e deve essere una valida alternativa nella cucina di tutti i giorni Quando sentiamo la parola “aglio”, pensiamo istintivamente ad un prodotto salutare ma dall’odore pungente. Si tratta di un alimento base nella dieta di […]

Chianciano Terme ed il suo elemento naturale: l’acqua

L’elemento fondamentale della vita in ogni sua forma ed esistenza L’acqua è l’elemento principale per l’esistenza di ogni essere vivente. Da sempre, questo elemento basilare è stato collegato a varie funzioni nella vita degli umani, che sin da subito ne hanno colto l’importanza. Oggetto di venerazione per millenni e di studio approfondito per secoli, ancora […]