Il Progetto Valdichiana Eating: dal mercato della Valdichiana Senese alla tua tavola

Valdichiana Eating è relazione, incontro, condivisione. Ti raccontiamo come è nato il nostro progetto.

I protagonisti di Valdichiana Eating sono i produttori di eccellenze enogastronomiche della Valdichiana Senese, i ristoratori che trasformano le eccellenze in prelibate pietanze e lo staff di Valdichiana Eating, il progetto ideato dalla Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della Valdichiana Senese.

L’Evento

Valdichiana Eating nasce nel 2017 con l’organizzazione del primo evento: si trattava di una due giorni dedicata ai sapori della Valdichiana Senese.
Il mercato nella piazza di un Comune della Valdichiana Senese, la piazza di Sarteano, è il centro della  manifestazione: qui i produttori presentano e vendono i loro prodotti, nel corso dei cooking show si sono esibiti gli chef che hanno poi utilizzato le materie prime dei produttori per proporre piatti creati per l’occasione nei loro ristoranti.

Valdichiana Eating si è concretizzato nella celebrazione dei prodotti tipici locali e i loro utilizzi in cucina, con particolare attenzione ai prodotti tipici certificati, biologici e di filiera corta. Per raggiungere l’obiettivo lo staff di Valdichiana Eating ha contattato la rete di partner, ha allestito il mercato, preparato le grafiche, i menù, coordinato i fotografi, gestito gli eventi musicali e i cooking show e coinvolto il pubblico durante l’evento.

Partivamo da una base già solida: i soci che da anni collaborano con la Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della Valdichiana Senese. La conoscenza e la stretta collaborazione con gli addetti ai lavori ci ha permesso di organizzare un evento che rappresentasse al meglio le tipicità del territorio e valorizzasse al meglio i suoi partecipanti.
Da quel giorno Valdichiana Eating è diventata una vera e propria rete: si sono instaurate collaborazioni tra i produttori stessi e con i ristoratori, sono nati altri eventi, ripetuti a cadenza annuale in altri Comuni della Valdichiana Senese, il 2018 a Sinalunga, il 2019 a Montepulciano.

Le Botteghe

Negli anni successivi abbiamo aperto due Botteghe Valdichiana Eating a Montepulciano e a Trequanda: due luoghi maestosi, uno all’interno del Palazzo del Capitano nella piazza principale del borgo rinascimentale, l’altro proprio a ridosso delle Mura di Trequanda in un locale che ospita una antica macina a pietra una volta utilizzata per la produzione dell’olio extravergine di oliva, il prodotto tipico la cui qualità rende famosa la zona in tutto il mondo.
Eravamo in procinto di selezionare la terza sede de la Bottega  quando è arrivato Marzo 2020 ed è cambiato improvvisamente il mondo.

ValdichinaEating.shop

L’evento annuale non si è potuto svolgere nel 2020 e nel 2021 e le Botteghe sono rimaste chiuse per un po’, ma la mente non si è fermata e la rete non si è persa d’animo e ha preso corpo un’idea sorta già qualche mese prima, ovvero portare il nostro mondo online.

Il risultato di questo lavoro lo vedi in Home Page. E a questo punto siamo curiosi di sapere cosa ne pensi!

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