Categoria: Saperi toscani

Valdichiana Eating: il 10 e 11 Maggio a Chiusi arriva la 7ª edizione del mercato dei produttori a km0

Un fine settimana all’insegna del gusto, della sostenibilità e della scoperta del territorio: sabato 10 e domenica 11 maggio 2025, Valdichiana Eating fa tappa a Chiusi con una nuova edizione che animerà Piazza Duomo, nel cuore del centro storico. Promosso dalla Strada del Vino Nobile di Montepulciano e dei Sapori della Valdichiana Senese, l’evento si […]

Primavera… Il momento migliore per assaggiare il Pecorino Toscano

La primavera è un momento magico per i formaggi. Grazie alla natura rigogliosa e al nutrimento spontaneo delle pecore, il latte raccolto in questo periodo si distingue per la sua qualità superiore e per il suo sapore unico. È il momento ideale per gustare i formaggi freschi del luogo, che portano con sé tutto il […]

Le ricette della Valdichiana: i Pici all’aglione

I pici all’aglione sono il piatto per eccellenza della cucina della Valdichiana. Una ricetta semplicissima che vi stupirà per il suo gusto delicato e leggero. Un piatto a prova di bacio! Trovate tutti gli ingredienti nelle Food Box Pici per tutti i gusti e Stasera che cena con le quali potrete sbizzarrirvi a fare i […]

Spezie e Toscana: dagli speziali all’aperitivo

Le spezie hanno avuto sin da epoche remote grande popolarità in Italia, soprattutto in Toscana, dove sono nate le figure poliedriche degli “speziali”. L’Italia medievale venne letteralmente travolta dal massiccio arrivo delle spezie, importate dal mondo orientale grazie ai frequenti rapporti di scambio commerciali e culturali dell’epoca. La figura dello speziale nasce proprio in questo […]

Curiosità e aneddoti sui prodotti tipici tradizionali della Valdichiana Senese

Viaggi, scoperte e incredibili recuperi di prodotti tipici di una volta che raccontano il territorio Esistono dei prodotti tipici di una volta che raccontano il territorio a colpo d’occhio. Se diciamo ricette tipiche della tradizione culinaria italiana pensiamo immediatamente alla pasta e alla pizza, magari condite con pomodoro e basilico. Il pomodoro è la base […]

Tutti d’accordo a tavola, quando il gusto incontra le esigenze alimentari specifiche

Pensare al palato e accontentare le esigenze alimentari dei commensali è il punto di partenza di ogni invito a pranzo o a cena ben fatto. Tutti ci troviamo ad avere esigenze alimentari speciali in vari momenti della nostra vita: chi deve rispettare una dieta proteica per la preparazione atletica, donne in gravidanza, chi ha esigenze […]