Come nasce questa salsa all’aglione? “Abbiamo cercato di andare incontro alle richieste di chi arrivava qui e non sapeva come utilizzare questo prodotto: raccontavamo come preparare il sugo, e lo facciamo tutt’ora. Ma averlo già pronto è tutta un’altra cosa…per di più usiamo la ricetta tradizionale”. Federica, titolare de l’ApeMaia, consiglia di provarlo come condimento per pasta fresca ma anche su un crostino.