Come riconoscere un buon olio EVO? E come assaggiarlo? Ce lo spiega A.I.C.O.O
Valdichiana Eating ha chiesto ad A.I.C.O.O. – l’Associazione Italiana Conoscere l’Olio di Oliva – come imparare a riconoscere il buon Olio Extravergine di Oliva e come assaggiarlo. L’Olivo è il più importante degli alberi (“De re rustica” Columella 4-70 d.C.) Un limpido fiume dorato scorre lungo tutta la nostra storia apportatore di luce, bellezza e […]