La storia del Molino Parri inizia già nel Basso Medioevo quando un Parri di appartenenza ghibellina si trasferì a Rigomagno, frazione di Sinalunga, a seguito di esilio da Firenze. Il mulino si trova in una delle strade principali che conduce in Valdichiana, un tempo situato sulle sponde di un piccolo gorello (torrente, ndr) del fiume Foenna. Da allora l’attività è stata tramandata di generazione in generazione, cambiando solo il nome, da Antico Molino delle Folci a Molino Parri, ma rimanendo in gestione alla stessa famiglia.

Due piccoli molini a pietra, utilizzati tutt’oggi per la lavorazione di farine speciali come i grani antichi e biologici, testimoniano la grande attenzione per la tradizione; ma allo stesso tempo il miglioramento del prodotto è costante.

Le farine Parri sono famose in tutto il centro Italia per la qualità del prodotto e la cura nella realizzazione, che ha permesso di selezionare le miscele migliori per la panificazione, la realizzazione di prodotti di pasticceria, la realizzazione di pasta fresca, solo per citarne alcune.