La Lodola
La Lodola è un’azienda biologica a Marciano della Chiana che produce e trasforma prodotti coltivati in loco, letteralmente a Km0.

È così che sono nati un ristorante in cui si preparano piatti deliziosi e un laboratorio di trasformazione che è diventato un punto di riferimento anche per i piccoli produttori di zona, secondo i principi dell’economia circolare a garanzia di un minor impatto ambientale e a tutela del consumatore.

Carlo e Manuela conducono l’azienda da oltre vent’anni con la stessa filosofia, nel rispetto dell’ambiente, del territorio e dei loro clienti.

Perché la lodola?

Durante i lavori di ristrutturazione dello stabile è stata ritrovata una maiolica con il dipinto del piccolo uccellino, un animale impertinente abituato a volare alto.