Alla Fattoria Madonna della Querce i suini vivono in uno stato semi-brado e questo vuol dire che i salumi hanno un sapore deciso e pieno, infatti le salsicce…finiscono subito. Macinate finemente e insaporite con pochi e semplici ingredienti quali sale, aglio e pepe, sono un prodotto da ghiotti e amanti dei cibi realizzati con cura.