Ottenuto da un blend di diverse varietà di olive tipicamente toscane, tra cui il Leccino, il Muraiolo, il Leccio de Corno, il Frantoio e il Pendolino, l’olio EVO del Frantoio la Macina è caratterizzato da una bassissima acidità e dalla presenza minima di perossidi . Un olio ottimo a crudo, dal sapore amaro e piccante tipicamente toscano, il risultato della lavorazione delle olive entro sei ore dalla raccolta, con macchinari all’avanguardia e il controllo di Elena e Laura durante tutto il processo produttivo.