Il Nobile La Spinosa de Il Molinaccio proviene da uve coltivate nella zona di Cervognano, nel Comune di Montepulciano. L’azienda è in conversione al biologico e la coltivazione delle uve è curata nel rispettando l’ambiente e i criteri di sostenibilità e biodiversità.

Uvaggio Sangiovese 90%, Merlot 10%

Note di degustazione Alla vista granato medio scarico. All’olfatto, spezie scure, pepe nero e chiodo di garofano, piccoli frutti scuri e un richiamo di erbe aromatiche secche (aneto). Bocca mediamente tannica, fresca, equilibrata, che rende il sorso piacevole. Da abbinare a salumi e secondi di carne rossa. Temperatura di servizio 16-18 gradi.

Maturazione e affinamento in botti artigianali di rovere francese Allier per 15 mesi e per altri 6 mesi in bottiglia.

Area di produzione Cervognano

Gradazione alcolica 13%