Tag: prodotti tipici

Primavera… Il momento migliore per assaggiare il Pecorino Toscano

La primavera è un momento magico per i formaggi. Grazie alla natura rigogliosa e al nutrimento spontaneo delle pecore, il latte raccolto in questo periodo si distingue per la sua qualità superiore e per il suo sapore unico. È il momento ideale per gustare i formaggi freschi del luogo, che portano con sé tutto il […]

Valdichiana Eating: il Mercato dei produttori a km0 torna il 15 e 16 aprile a Montefollonico (Torrita di Siena) insieme a Lo gradireste un goccio di Vin Santo?

In Valdichiana Senese, nel sud della Toscana, c’è un evento itinerante e goloso che si svolge ogni anno in un Comune diverso: è il mercato dei produttori a Km0 Valdichiana Eating. Il progetto Valdichiana Eating nasce per valorizzare i prodotti di filiera corta, eccellenze enogastronomiche locali e certificazioni di qualità, con la consapevolezza che uno dei modi […]

Un alleato versatile e gustoso: il lardo

Un prodotto dal sapore intenso ed inconfondibile, adatto per chi ha fantasia in cucina Il lardo: una delizia a cui è difficile resistere, una pietanza versatile che può rendere qualsiasi piatto indimenticabile grazie al suo tocco gustoso. Dal sapore deciso e avvolgente, è un prodotto che può essere mangiato da solo o in compagnia di […]

Perché l’aglione della Valdichiana è l’aglio del bacio

Una varietà di aglio tipico della Valdichiana, dal sapore più delicato ed odore meno pungente. Si tratta dell’aglione, che può e deve essere una valida alternativa nella cucina di tutti i giorni Quando sentiamo la parola “aglio”, pensiamo istintivamente ad un prodotto salutare ma dall’odore pungente. Si tratta di un alimento base nella dieta di […]

Curiosità e aneddoti sui prodotti tipici tradizionali della Valdichiana Senese

Viaggi, scoperte e incredibili recuperi di prodotti tipici di una volta che raccontano il territorio Esistono dei prodotti tipici di una volta che raccontano il territorio a colpo d’occhio. Se diciamo ricette tipiche della tradizione culinaria italiana pensiamo immediatamente alla pasta e alla pizza, magari condite con pomodoro e basilico. Il pomodoro è la base […]