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Cooperativa Il Lecceto
Cooperativa Il Lecceto

Quando parliamo di Cooperativa Agricola Il Lecceto non intendiamo esattamente un produttore, ma oltre quaranta produttori di Olio Extravergine di Oliva che si sono uniti a metà degli anni '80 per raccogliere e imbottigliare uno dei più importanti prodotti tipici del territorio di Trequanda, e le sue frazioni Castelmuzio e Petroio. Una comunità che si è data da subito delle regole precise con un disciplinare attivo ormai da oltre 30 anni che garantisce che le olive siano coltivate, raccolte e frante a livello locale, con una piccola percentuale di soci conferitori di Montisi e San Giovanni d'Asso, garantendo degli alti standard qualitativi, per poi arrivare in Cooperativa per essere stoccate e imbottigliate.

Siamo sostenibili per natura” a dirlo è il Presidente della Cooperativa Egidio Bianchi: “E il compito della Cooperativa è approfondire la ricerca e migliorare la sostenibilità operativa”. L'educazione alla produzione di ottimo Olio EVO è il cardine di questa Cooperativa, vincitrice di uno dei più prestigiosi premi nel mondo dell'Olio, l'Ercole Olivario Fruttato Intenso nel 2000.

Il Presidente e i frantoiani ci tengono a precisare che l'olio viene assaggiato prima di essere accettato dalla cooperativa, perché il risultato finale deve essere fatto come si deve e soprattutto buono!

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