Per Valdichiana Eating è stato selezionato il Vin Santo di Montepulciano DOC Poggio Stella 2012, un’annata speciale per questo prodotto, che ha regalato una buona concentrazione zuccherina e profumati sentori fruttati. Il Vin Santo, tutelato dalla denominazione di origine controllata, è realizzato con uve di Malvasia bianca, Grechetto bianco e Trebbiano toscano, ammostate a partire dal 1 Dicembre dell’anno di raccolta, secondo disciplinare.
Un Vin Santo che a distanza di quasi 10 anni regala profumati sentori fruttati e una buona concentrazione zuccherina che ben si sposano con formaggi stagionati e i dolci della tradizione toscana.