Siamo il Team di Valdichiana Eating

Cosa facciamo?

Abbiamo incontrato i produttori nelle loro aziende e li abbiamo intervistati, fotografati e filmati, gli scriviamo messaggi Whatsapp per i rifornimenti e li coinvolgiamo nelle nostre iniziative: eventi locali, degustazioni e trasferte. Abbiamo personalmente parlato con tutti gli esperti, i ristoratori, gli assaggiatori coinvolti. Abbiamo guidato un bel po’, su e giù per la Valdichiana Senese. Abbiamo curato tutte le fasi del progetto dalla sua ideazione alla messa in pratica, dalla presentazione del prodotto alla comunicazione, dall’imballaggio alla vendita. Abbiamo anche mangiato di tanto in tanto, siamo onesti! 

Perchè lo facciamo?

Pensiamo che il cibo italiano d’eccellenza debba essere promosso e valorizzato e che i sapori tipici locali debbano essere preservati e tramandati. Perché il cibo ci parla del territorio e lo plasma allo stesso tempo. Ecco perchè la  bellezza dei campi di grano si ritrova nella bontà dei pici e la cura con la quale viene prodotto l’olio extravergine di oliva si riflette nella luminosità del suo colore. Noi lo sappiamo e vogliamo condividere il nostro pasto con te. 

Come lo facciamo? 

Con cura e dedizione. Abbiamo selezionato attentamente piccole realtà locali che producono e trasformano quantitativi limitati ma dalla qualità eccellente, abbiamo coinvolto i ristoratori e gli esperti del territorio per ricevere i migliori consigli, per i nostri imballaggi preferiamo soluzioni ecologiche e sostenibili, riduciamo i trasporti,  conserviamo e tramandiamo il patrimonio enogastronomico della Valdichiana Senese diffondendone gli usi e le tradizioni culinarie. 

Come ci chiamiamo?

Bruna, Linda, Ludovica, Maria, Martina, Nico e Rosita. Chiamaci anche tu per nome!