Confezione 500 gr. 

Il Triticum monococcum è una varietà di farro dalla storia lunga e affascinante: con tutta probabilità è stato il primo cereale “addomesticato” dall’uomo nel Neolitico, abbandonato in anni recenti a favore di varietà più adeguate a produzioni intensive. Un alimento riscoperto recentemente, buono per il palato e per il corpo, con un alto contenuto proteico e di vitamine coltivato da Paolo nell’Azienda Agricola Nenci.